俗語(yǔ)有言“二月二，龍抬頭”，在這一天人們祈龍賜福。在北方這一日叫做“龍抬頭日”；在南方叫“踏青節”。約在唐朝始，人們就有了過(guò)“二月二”的習俗。一年之計在于春，春意盎然的二月二也是每年農桑季節的肇始。在這一天，有剃龍頭喝春酒的習俗。

“龍抬頭”是指“青龍”七星開(kāi)始出現在東方，萬(wàn)物此時(shí)開(kāi)始真正蘇醒，春真的來(lái)了。這就是東漢王充的《論衡》所說(shuō)的“龍星始出”。這一天，民間要以青囊盛百谷、瓜果種子互相贈送，要釀“宜春酒”，以祭勾芒神，祈求豐年。

古時(shí)還有位叫做儀狄的釀酒大神，也和二月二頗有緣由。根據《呂氏春秋》和《戰國策》等，儀狄是我國釀酒界的始祖，在他的故鄉今河南省部分地區，也依然保留著(zhù)“二月二，拜酒祖”的民間文化習俗，相傳二月二是他意外窺破釀酒法門(mén)的紀念日子，從此飛黃騰達，儀狄就此成司掌釀酒祭酒的重要官員，為后世的美酒愛(ài)好者所敬仰。

龍抬頭這天，萬(wàn)物生長(cháng)，微生物也處于適合的溫度環(huán)境中，是最佳的釀酒之機，所以古代釀酒作坊開(kāi)始忙碌，這種情況下釀酒會(huì )發(fā)酵得越發(fā)徹底，酒的品質(zhì)也最是上乘。  

元末松云道人熊夢(mèng)祥所著(zhù)《析津志》等古籍，說(shuō)起“春龍節”的時(shí)候，就說(shuō)到了關(guān)于剃龍頭、喝春酒的民俗活動(dòng)記載。更早之前的南朝梁代，《荊楚歲時(shí)記》等文獻也有記載，在二月二前后，“酺聚飲食，士女泛舟，臨水宴樂(lè )”，也就是小伙伴兒相約春游，劃船劃拳飲春酒。

那么，在“二月二”這天最適合飲用什么酒呢？當然是要選擇既富有傳統文化底蘊，又兼具創(chuàng )新理念的龍徽葡萄酒了。 春天萬(wàn)物復蘇，在這個(gè)龍抬頭的日子，難得趕上閑暇的周末，回暖的春光里，約上三五好友，來(lái)飲一杯龍徽葡萄酒。祝福彼此，詩(shī)酒趁年華。